【MEMORIA】大切な日に選びたい豪華9品コース (コース＋選べる乾杯ドリンク)
12,000円(税込)
コースについて
□■□選べる乾杯ドリンク付き□■□ ・スパークリングワイン ・ワイン (赤/白) ・季節の果物 生酵素の赤サングリア ・ウイスキー(ロック/水割り/ハイボール) ・ 季節の果物 生酵素のスパークリング ・ノンアルコール各種 プラン紹介 エグゼクティブシェフの知識と経験を結集した調理。豪華＆希少食材を思う存分お楽しみ下さい。記念日やお祝い、接待にぴったりのコースです。
メニュー
■ 当店オリジナル パン デ フィロソフのパン ・”自家製” 秋茄子のペーストと当店でしか食べられない”オリジナル” パン デ フィロソフのパン ■ 前菜7品盛合せ ・北海帆立のグリルとフルーツトマトのマリネ ・「プロシュット」14ヶ月熟成 お尻の霜降り スライス ・”琉球長期飼育豚“ 自家製「プロシュットコット」 山わさび添え ・その他前菜各種 ■ 温菜1品 ・”当店スペシャル料理” モンタージオチーズのカヌレ仕立て ■ 選べる手打ちパスタ （※グループで1種選択。ご予約時にコメント欄にご記入ください。） ・リングイネ or リゾット ～穴子・フレッシュトマト ～バジル風味～ ・シャラティエッリ（イタリアの小麦使用） ～欧州産 フレッシュキノコ～ ・”卵黄のみで練った” タリアテッレ ～和牛すね肉の旨味を凝縮したボロネーゼ～ ■ 選べるメインディッシュ （※グループで1種選択。ご予約時にコメント欄にご記入ください。） ・”北海道礼文島” 秋鮭のカツレツ ～ワインの澱と柿のソース～ ・“新潟県”あがの姫牛 もも赤身肉のロースト ～マルサラ酒のソース～ ・オマール海老のグラタン仕立て“テルミドール”(＋1500) ・“青森県“鴨ロースのロースト ～杏と赤ワインの甘酸っぱいソース～（+1800） ・”北海道産”牛フィレ肉のグリッリア ～15年熟成バルサミコと24ヶ月熟成赤牛のパルミジャーノ添え～（+2000） ■ ドルチェ2品盛合せ ・「ヌオーヴォ ティラミス」と”石川県”「マルガ」のジェラート （＋500円でチーズの盛合せに変更もできます）
確認事項
※人数変更の場合もキャンセル料の対象となります。 ※パスタ・メインの選択がない場合、当店で決めたメニューにてご用意します。
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前00:00〜50%
・2日前00:00〜30%
■ 予約変更時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前00:00〜50%
・2日前00:00〜30%