国産松茸と『旬の出会いもの』会席 (【国産松茸と『旬の出会いもの』会席】日本を代表する秋の味覚【松茸】の香りや風味を生かした『旬の食材の出会いもの』を堪能)
58,000円(税込)
コースについて
日本を代表する秋の味覚【松茸】の香りや風味を生かしながら、 他の旬食材と組み合わせ『食材と食材との出会いもの』を贅沢にご堪能いただけます。
メニュー
①先付 松茸と季節野菜お浸し『松茸と菊や春菊の出汁と香りの出会い』 ②土瓶蒸し 松茸、名残鱧、車海老『旬と名残の出会いもの』 ③お造り盛り合わせ ④蒸し物 地蛤と松茸『磯の旨味と山の旨味の出会いもの』 ⑤焼物 魳と松茸、木の実『海の塩味と山の香りの出会い』 ⑥強肴 あか牛と松茸しゃぶしゃぶ『あか牛の肉脂の旨味と松茸の香りや食感の出会い』 ⑦油物 松茸と海苔天ぷら、カボス『山の香りと海の香りの出会いをカボスで調和の出会い』 ⑧松茸すだち蕎麦『松茸と蕎麦、だし汁とすだちの出会い』 ⑨毛蟹と松茸の炊き込みご飯『山の香りと海のうまみの出会い』 ⑩甘味
確認事項
別途サービス料として１０％頂戴いたします。
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前00:00〜50%
■ 予約変更時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
■ 備考
・サービス料として、10％頂戴いたします。 ・過度な匂いのする香水はお控えください。