元祖松葉蟹蟹味噌しゃぶしゃぶ2名様で1.2キロサイズ1パイコース (コースのみ)
55,125円(税込)
コースについて
●極上 松葉蟹（2名様で1パイ） 元祖蟹味噌しゃぶしゃぶ食べ尽くす。 ・活きた松葉蟹を仕入れてきて目の前で捌いて元祖蟹味噌しゃぶしゃぶ、出汁しゃぶ、胴体の炭火焼き、爪や腕蒸したほぐし身の蟹みそ和え、 ●香箱蟹の茶碗蒸し 1年で1か月半しか食べられない希少な香箱で出汁をとり濃厚茶碗蒸しを作りました。 一度に内子、外子、ほぐし身、蟹味噌が味わえます！！ ●山口県産特大活〆天然九絵 ●A5ランク12番鹿児島黒牛サーロイン牛めし 5年に一度行われる日本全国牛肉の品評会で2大会連続グランプリを受賞している日本一の牛肉です。 是非お召し上がりくださいませ。
メニュー
●先付け ・揚げました胡麻豆腐 ちぢみ法蓮草バター餡 ●前菜 ・日本一の鹿児島黒牛A5ランク12番サーロインレアしゃぶ 出汁割りポン酢 ゴマダレ 自家製柚子胡椒 ・京都 やわらからか春菊 新蓮根 占地 柿の木茸 鯛だし 身浸し ・子持ち昆布 又は 秋田 三関セリ 根 山榎木 干し柿 白和え ●お椀 ・さらば香箱蟹の茶碗蒸し 柚子 ●お造り ・天然とらふぐ鉄刺 ・青森 大間 本鮪 中トロ ・北海道産 北海縞海老 卵付き ・京都 天然特大 鰤 砂ズリ ●焼き物 ・松葉蟹胴体 炭火焼 ●煮物 ・松葉蟹蟹味噌しゃぶしゃぶ ・出汁しゃぶ 特大 蛤 出汁ポン酢 ●蒸し ・松葉蟹 蒸し身 蟹みそ和え ●食事 ・無化学肥料無農薬米 土鍋ご飯 銀シャリ 極上卵かけご飯 【極】又は【頂】 又は ・雑炊 ●水菓子 ・俊果（極上みかん）やよい姫（特大苺）
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前00:00〜50%