はかた極味鴨（きわみがも） を使った博多炊き肉鍋コース　6,500円～ (（はかた極味鴨×Riverwild 桃ぶた）)

コースについて

※苦手な食材やアレルギーをお持ちのお客様は 　必ずご来店前にお知らせいただくようお願い致します。 八女の豊かな大地で、自然の恵をたっぷり食べて育った「はかた極味鴨」と「Riverwild 桃ぶた」の博多炊き肉鍋コース。 「はかた極味鴨」 八女の山あいの澄んだ空気と水、緑豊かな環境の元で手作りの発酵飼料・無農薬の果物や野菜を食べ、平飼いのゆったりとした鶏舎で育ちました。合成飼料やホルモン剤、抗生物質、薬剤は一切与えず、自然の恵をたっぷり食べて育った鴨は、味わい深く、臭みもないと評判です。 Riverwild「桃ぶた」 福岡県の南うきは市。耳納連山の麓には果樹園が広がる豊かな大地。雄大に流れる筑後川のほとりにで、飼育に徹底したこだわりを持ち、おいしさを追求した豚肉生産に取り組んでいるのが養豚場「リバーワイルド」です。 「桃ぶた」は、赤司農園さんの桃を与えて育てた豚。鮮やかな色、程よい弾力とフルーティな旨みのある味わい深い肉質が魅力です。キレ味抜群のお肉を、季節限定で博多炊き肉鍋でお楽しみください。