【季節料理】 鱧／国産松茸 (【国産松茸コース】)
22,000円(税込)
コースについて
産地から厳選して仕入れる国産松茸を様々なお料理で召し上がっていただけます。 ■和え物 ■松茸と鱧土瓶蒸し ■松茸天ぷら フライ ■焼き松茸炭火焼 ■松茸土鍋ご飯 ■季節のデザート
メニュー
～国産松茸～ 今年も香り豊かな国産松茸の季節が始まりました。 厳選して仕入れる松茸はとても新鮮で しっかりした噛み応えと秋の香りを楽しめます。 ～鱧料理～ 京都の夏を代表する味の一つ。 淡白であっさりとしていて、脂分もありうまみが凝縮された魚です。 その反面、小骨が多いため調理には一寸（約3センチ）に 約25回もの包丁を皮一枚残して入れる「骨切り」という高い技術が必要です。 当店では本場京都で修業した技術で皆様にご提供させていただきます。 当日注文可能の単品メニューもご用意ございます。 お気軽にお問い合わせください。
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前00:00〜50%
・2日前00:00〜30%
■ 備考
・予約変更時 当日(連絡なし) 100% 当日(連絡あり) 50% ・2～7日前（予約日が土日祝の場合のみ）30％ 数名の人数変更は前日午前中までにご連絡ください。 5名様以上の変更はキャンセル料を頂戴する場合がございます。 ・席のみ予約の場合 土日祝に限り1週間前より1名1000円頂戴いたします。
■12月のご予約について
お節の仕込み等に伴い、12月は以下の通り一部制限がございます。
【営業・メニューに関する制限】
・金・土および25日以降のディナー：ふぐ・くえコースのみ
・30日(水)：予約のみ営業（最終入店18:30／「華」「極」「くえ」）
・宴会コース：24日までの受付
・平日ランチ：「桶膳」「さば味噌花かご膳」は12月中の販売なし
・通常メニューも一部制限あり
【個室・その他】
・少人数での個室確約不可
・10名様以上の宴会コースは飲み放題プランのみ
ご不明点がございましたら、直接店舗までお問い合わせください。
■営業時間
平日ランチ：11:30〜14:30（LO13:30）
土日祝日ランチ：11:00〜14:30（LO14:00）
ディナー：17:00～21:30（LO20:30）
■完全個室（別途料金）
平日：1室 1,000円
土日祝日：1室 3,000円
ご希望の方は、要望・コメント欄に「完全個室希望」とご記入ください。
■その他
・無料送迎サービスあり
・お子様メニュー・お子様椅子 ご用意しております
・全席和室テーブル席
・メニューは仕入れ・季節により変更の可能性がございます
・ご予算に合わせて料理のグレードアップも可能です。お気軽にお問い合わせください