極旨　鯛茶漬け (コースのみ)

コースについて

日本有数の鯛の漁獲量を誇る玄界灘の天然鯛を自家製の「ごまだれ」に漬け込んだ鯛×ごまだれの旨味溢れる特製の「鯛のヅケ」に和食の命「黄金一番出汁」の香りの相乗効果で【極旨！鯛茶漬け】が完成します。 あなたの手元で仕上がる極上の一杯を心行くまでお楽しみください。 【其の一】 ＜漬け鯛を肴に＞ まずは漬け鯛をそのまま、素材の旨みをじっくりとご堪能ください。(日本酒と合わせても美味しくいただけます) 【其の二】 ＜ヅケどんとして＞ 丼に盛り付け、自家製ごまだれと薬味を添えれば、香り豊かなヅケどんに。滋味深い味わいをお楽しみください。 【其の三】 ＜出汁茶漬けにて＞ 黄金色に澄んだ一番出汁を注げば、鰹の香り立つ極上の鯛茶漬けへ。（どうぞ少しお出汁を残しておかれると、次の楽しみが広がります。） 【其の四】 ＜博多の〆 明太茶漬け＞ 最後は明太子を添え、追い出汁を注いでさらりと。博多ならではの趣ある締めくくりをどうぞ。