接待におすすめ【蔵部コース（冬）】料理長セレクトの逸品コース全8品 (コースのみ)
12,100円(税込)
コースについて
季節折々の信州食材、北陸食材を使用した蔵部コース。石窯焼きをはじめとした素材を生かした滋味豊かな料理の数々をご堪能いただけます。 ※写真はイメージです。季節によって内容が変更になります。 ※サービス料込みの価格を記載しております。
メニュー
【先付け 】 せいこ蟹ジュレ和え 金時草 春菊 菊花 【前菜】 あん肝いくらおろし 軍鶏塩焼き 信州サーモンけんちんフライ 【お造り】 信州サーモンと福井県産鮮魚2種 【石窯焼き】 信州牛石窯香味醤油焼き 信州サフォークロース塩焼き バルサミコソース 林檎 【お椀】 能登牡蠣真丈澄まし汁 一文字ニンジン 刻み柚子 【主菜】 信濃雪マス東寺揚げ 【食事】 銅釜炊きの白米とお味噌汁 又は 信州鶏と牛蒡の玄米炊き込みご飯とお味噌汁 【デザート】 黒豆寒天または栗アイス
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
※ランチ個室利用の際は直接店舗にお電話をお願いいたします。
大人6名様～最大16名様までご案内可能です。ランチのお時間はお部屋代をいただかない代わりに、1時間30分のお時間制をいただいております。
※ディナーのお時間は2名様～最大16名様迄ご案内可能です。2名様～8名様迄はお部屋代別途8000円(税別）をいただいております。9名様～16名様ご利用の場合は2部屋繋げてのご案内で、お部屋代別途16000円(税別）をいただいております。