【NEW】 Chef’s Composition － Signature － シグネチャーコース 全9品 (コース予約)
19,800円(税込)
コースについて
特別な瞬間に、ふさわしい一席を。 開業9周年を機に誕生したコースです。 シェフのスペシャリテと、その時季に選び抜いた特別な食材を贅沢に。 ペアリングしたワインを添えて。 プロポーズやご入籍、節目のお誕生日やご結婚記念日、 定年退職のお祝い、大切なご接待など、格別のひとときに。 グラスワインは、5～7種類程度ご用意がございます。 ボトルは、HPにワインリストを掲載しております。
メニュー
18:00／19:00 一斉スタート 予約受付：3日前17:00まで 所要時間：約2時間～2時間30分 【Menu】 Prologue 始まりの一皿 Seasonal Plates 野菜・フォアグラ・魚・肉 (鴨、仔羊、馬、仔牛) など 前菜 5皿 1皿目 冷ー前菜 2皿目 冷ー前菜 3皿目 冷ー前菜 4皿目 温ー前菜 5皿目 温ー前菜 一例： ・ニュースタイル刺身 ・魚介類のコンソメゼリー寄せ 赤ピーマンソース ・鴨肉ロースト ローズマリーマリネ ・Chefs Specialite マグロ＆フォアグラソテー海苔巻き ジャポネソース ・オマール料理 Granite お口直し Main 本日の肉料理 特選黒毛和牛A5フィレグリル or Chefs Specialite 仔羊料理 など Dessert リキュールで香り付けした本日の自家製デザート盛合せ オプション「Dinner Anniversary Dessert Plate」が、ご利用いただけます。 Coffee or Tea 食後のお飲み物 ※その日の仕入れや食材で構成いたします。 ※内容は、仕入れ状況により一部変更となる場合がございます。 ※ワイン等のドリンク代は別途料金です。 【少人数での貸切について】 こちらのコースは、少人数での貸切も承ります。 プライベートな空間にてお楽しみいただけます。 平日：大人4〜8名様 金・土・日・祝日：大人6〜8名様
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前00:00〜50%
・2日前00:00〜30%