【NEW】 Chef’s Composition －Signature－ 象徴的構想コース 全9品 (コース予約)
19,800円(税込)
コースについて
特別な瞬間に、ふさわしい一席を。 開業9周年を機に誕生したコースです。 シェフのスペシャリテと、その時季に選び抜いた特別な食材を贅沢に。 ペアリングしたワインを添えて。 プロポーズやご入籍、節目のお誕生日やご結婚記念日、 定年退職のお祝い、大切なご接待など、格別のひとときに。 グラスワインは、5～7種類程度ご用意がございます。 ボトルは、HPにワインリストを掲載しております。
メニュー
18:00／19:00 一斉スタート 予約受付：3日前17:00まで 所要時間：約2時間～2時間30分 【Menu】 Prologue 始まりの一皿 Seasonal Plates 前菜 5皿 野菜・フォアグラ・魚・肉 (鴨、仔羊、馬、仔牛) など。 一例： ・ニュースタイル刺身 ・魚介類のコンソメゼリー寄せ 赤ピーマンソース ・鴨肉ロースト ローズマリーマリネ ・Chefs Specialite マグロ＆フォアグラソテー海苔巻き ジャポネソース ・オマール料理 Granite お口直し Main 本日の肉料理 特選黒毛和牛A5フィレグリル or Chefs Specialite 仔羊料理 など Dessert リキュールで香り付けした本日の自家製デザート盛合せ オプション「Dinner Anniversary Dessert Plate」が、ご利用いただけます。 Coffee or Tea 食後のお飲み物 ※その日の仕入れや食材で構成いたします。 ※内容は、仕入れ状況により一部変更となる場合がございます。 ※ワイン等のドリンク代は別途料金です。 【少人数での貸切について】 こちらのコースは、少人数での貸切も承ります。 プライベートな空間にてお楽しみいただけます。 平日：大人4〜8名様 金・土・日・祝日：大人6〜8名様
確認事項
●アレルギーは予約時に詳細をご申告ください。微量混入、多品目制限、苦手食材、コース大幅変更、前日・当日のアレルギー申告には対応いたしかねます。 ●ディナーは一斉進行です。開始時刻までにご着席ください。遅刻や途中離席の場合、一部料理をご案内出来ない事がございます。 ●強い香水の使用、店内やスタッフが映る撮影、極端にカジュアルな服装はご遠慮ください。 ●2～4名様は公式ホームページよりご予約ください。貸切は8名様まで。要相談。
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前00:00〜50%
・2日前00:00〜30%