【名物・地魚のブイヤベースコース】一口鮨・冷前菜・魚介の旨みを楽しむブイヤベースと締めのリゾットなど全6品 (コースのみ)

コースについて

天然魚介の旨みを存分に味わう、名物・地魚のブイヤベースを中心とした全6品。 一口鮨、天然鮮魚の冷前菜、温前菜に続き、本日の地魚やアサリ、沖シジミ、野菜などを合わせたブイヤベースをご用意します。 締めは、魚介の旨みが溶け込んだスープで仕上げるリゾット。 最後のひと口まで海の恵みを楽しみ、デザートで締めくくります。 ※魚種・食材は当日の入荷状況により変更となります。