【Menu A】前菜・メイン・デザートからお好みの3品を組み合わせて　全4皿 (コースのみ)

メニュー

――――――――※前菜・メイン・デザートからお好みの3品をお選びいただく、オールプリフィクススタイル。 ご自由に組み合わせいただけますので、 全品オードブルも可能です。 その日の気分でお好みのメニューをお選びいただけます。 ＜ランチコースA＞ ■アミューズ2品 ■前菜、メイン、デザートから3皿お好みプリフィクス ■食後のお飲み物 ＜プリフィクスメニューについて＞ 下記(1)～(3)からお選びください (1) 前菜1品+メイン1品+デザート1品 (2) 前菜2品＋デザート (3) 前菜2品+メイン(＋800円) ―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――― ～一例～ ＜オードブル＞ ・鮮魚のマリネと夏野菜のマリネ ・日光サーモンのタルタルと自家製干し芋、ナスのフォンダンのハーモニー ・口の中で完成するガスパッチョ ・本日のスープ ・豚足、鶏ミンチ、白身魚のムース、ズワイ蟹の温かいテリーヌ ・モンサンミシェル産ムール貝とトマトのキッシュ　サラダ添え ＜メインディッシュ＞ ・産地直送天然の鮮魚料理 ・ベルギー産オリーブポーク肩ロースのロースト　ローズマリーと花椒風味のソース ・鴨ミンチ肉のミートローフ仕立て ・十勝より自然飼育和牛のフィレステーキ（＋2,200円） ＜チーズ・デザート＞ ・チーズ盛り合わせ ・白桃のコンポート、そのジュレとグラニテ　珈琲アイス添え ・加賀太きゅうりのブランマンジェ　シャルトリューズのジュレとフロマージュブランのソルベ ・本日のデザート（＋330円） ・シャーベット、アイスクリームの3種盛り ―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――― オフィシャルコース