【Xmas2026】2026 CHRISTMAS Special Course ペアリング3種付（泡・白・赤） (コースのみ)
10,000円(税込)
コースについて
旬の食材と生産者の想いを大切に、一皿ごとに季節の表情を映し出すクリスマス特別コース。 天然甘海老や季節鮮魚、北海道産アンコウ、ズワイガニ、蝦夷鹿など、海の幸と大地の恵みを贅沢に取り入れました。素材本来の旨みを引き出す調理と、ソースや香りの繊細な組み合わせで、イタリア料理ならではの豊かな味わいをお届けします。 大切な方と過ごす特別なひとときを、心を込めた全8品でお楽しみください。
メニュー
コース内容一例 ■Amuse-bouche カリフラワーのクレマ 天然甘海老 Crema di cavolfiore con gambero dolce ■Antipasto 季節鮮魚の“三彩カルパッチョ” ～旬のお魚3種類をそれぞれの調理法とソースで～ Tris di carpaccio di pesce di stagione ■Zuppa 旬カブの温かいポタージュ Vellutata calda di rapa ■Pane 毎朝焼き上げる 自家製フォカッチャ Focaccia fatta in casa ■Pesce 北海道産アンコウのポワレ ～サフラン香るヴァンブランソース～ Rana pescatrice scottata con salsa al vino bianco e zafferano ■Primo piatto ズワイガニのタリオリーニ Tagliolini al granchio delle nevi ■Secondo piatto 蝦夷鹿のロースト 赤ワインソース Cervo Ezo arrosto con salsa al vino rosso ■Dolce フルーツとレアチーズ Frutta fresca e cheesecake morbida ペアリングワイン付（泡・白・赤） ※アルコール不可のお客様はノンアルコールワイン（泡・白・赤）をご用意しております。 その他ドリンクもご用意しておりますが、別途料金かかります。ご了承ください。
確認事項
※コース内容は仕入れの状況で変更になる場合があります。 ※コース料理を召し上がれるお子様はご予約可能になります。
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%