レストラン　マノワ

Menu Manoir〈マノワのおまかせコース〉 (コースのみ)

19,800円(税込)

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Menu Manoir〈マノワのおまかせコース〉

コースについて

マノワは北海道森町に自社でジビエの解体場を持ち、地元ハンターとスタッフが最高の状態でジビエを仕留め、地元のハンターの収益を向上させ、地元の農害被害の減少に貢献し、レストランマノワでは最高の状態で最高のジビエをお客様に提供する。 また、自治体とふるさと納税を協業しており、年金や社会保障の一端を担う、地方自治体の財源を支える仕組みを提案します。 マノワは日本のレストランとして、食から支える社会モデルの構築に取り組んでおります。 ジビエ以外にも全世界から届く厳選した食材を使用し、旬を大切にした繊細ながらも驚きのあるフランス料理を作り上げます。

メニュー

マノワならではの大自然を感じる野生の食材や四季折々の旬の食材を織り交ぜた"シェフ渾身"の10品構成のスペシャルコースとなっております。 メインディッシュは当日4種類の中からお選びいただけます。 同じ季節に何度もご来店頂いているお客様には、前回と違うお料理をシェフのインスピレーションの元お出ししております。ご予約時に来店履歴やご希望等お申し付けください。 ※ジビエが苦手なお客様は含まれない旬の季節の食材を使ったコースをご用意できますのでお伝えください。

確認事項

・ご予約時、おひとり様ずつお好きなメインディッシュをお選びいただいております。ご相談のうえ「ジビエ（おすすめ）」か「ジビエ以外」よりお選びいただき、「ご要望・コメント」にご記載ください。 ※ご記載がない場合はメインをジビエにてご提供させていただきますのでご了承ください。 ・食材アレルギーをお持ちの方は該当のご人数とあわせ、1.該当食材、2.加熱調理による摂食可否、3.出汁・エキスの摂食可否について「ご要望・コメント」にご記載ください。 ・お苦手な食材がある方は「ご要望・コメント」へご記載ください。 ・表示の料金に別途10％のサービス料を頂戴いたします。

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来店日
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