【お昼限定わたりがにミニ会席】 (コースのみ)

コースについて

7年ぶりに、お昼の“わたりがにコース”が復活します。 長くお休みしていた「お昼限定のかにちりコース」。 理由はただひとつ。 わたりがにの価格が、想像を超えて高騰したからです。 正直に言います。 いまでも値段は高く、以前より簡単には扱えません。 それでも 「お昼でも、気軽にわたりがにを味わってほしい」 その想いだけで、何度も試作し、仕入れを変え、構成を見直し、 7年ぶりに形にすることができました。 米も、調味料も、光熱費も、すべてが値上がりしている今、 本当に厳しい挑戦です。 でも、お客様の 「量を少なくしてほしい」 「ランチでも食べられたら…」 「家族と一度でいいから蟹の会席を」 そんな声が忘れられませんでした。 私たちの気持ちが伝われば嬉しいです。