【料理長の贅沢おまかせコース】全13品 (コースのみ)
12,000円(税込)
コースについて
福井県美浜町を中心とした海産物、全国から厳選し取り寄せた食材と季節に応じた日本酒も多数取り揃えておりますので 旬のお料理とご一緒にお愉しみください。
メニュー
～店主がこれまでの経験を凝縮させた会席コース～ 会食や接待、お祝い事に適したコ―スです。 10月/神無月の献立 【先 付】 アーモンド豆腐 【八 寸】 柿白和え 栗赤ワイン煮 南瓜カステラ 銀杏零余子串 絹かつぎ 白梅貝旨煮 稲穂 【刺 身】 一、鰹叩き 二、本日の鮮魚 三、〆鯖葱胡麻酢正油 【凌 ぎ】 いくら正油漬けと雑魚蒸し寿司 【焼 物】 かます雲丹焼 【箸休め】 秋茄子と蕪冷し海老そぼろあん 【椀 物】 牡蠣真丈椀 【肉 物】 豚肩ロースコンフィかつ 【珍 味】 豆腐味噌漬唐墨まぶし 【揚 物】 真菜鰹と松茸フライ 【煮 物】 木ノ子たっぷり小鍋仕立 【食 事】 舞茸土鍋飯 止椀 香物 【水菓子】 梨ムース ※月がわりでコース内容や品数の変更がございます。 ※仕入れ・在庫状況によって内容が変更になる場合がございます。 予めご了承下さいませ。
確認事項
【お願い】 仕入れの問題でキャンセルは1日前まででお願いいたします。 それ以降はキャンセルポリシーに即したキャンセル料を頂戴いたします。 ■下記はご予約時にコメント欄へご記入ください■ ・苦手な食材やアレルギーはございますか？ 当日の対応は出来かねます。予めご了承ください。 ・ご接待でのご利用の場合、その旨をご記載くださいませ。 ・事前に予約の確認電話をさせていただきます。 ご連絡が可能な電話番号を記載お願い致します。
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前00:00〜100%
■ 予約変更時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前00:00〜100%