Name: 肉とワイン みなもと
Address: 御成町10-5 ラ・プラス美越A棟2階, 鎌倉市, Kanagawa, 248-0012
Telephone: 07083341640

肉とワイン みなもと

地豚やまゆりポークを始めとする選べるお肉のメインディッシュと、鎌倉野菜を始めとするお野菜も楽しめる、地産地消な5品のランチコースです。
駅からも程よく近い当店で鎌倉散策をワイン片手に小休止してはいかがでしょうか？

ある日の一例

♦︎前菜の3種盛り
・葡萄牛の自家製ローストビーフ
・ラムレーズンとクリームチーズのキャロットラペ
・自家製パテ・ド・カンパーニュ

♦︎旬野菜のポタージュ

♦︎選べるメインディッシュ 鎌倉野菜のグリル添え
・葡萄牛「シンタマ」のロースト
・やまゆりポーク「ロース」のフリカッセ
・ラム「ランプ」のバルサミコグリル

♦︎バゲットorライス

♦︎本日のデザート

♦︎コーヒーor紅茶

乾杯ドリンクはこちらからお選びください
グラススパークリングワイン/オーガニック赤白ワイン/ソフトドリンク各種 and more...


〜Lunch Course〜【地産地消を楽しむなら!】みなもとのランチコース【web予約限定!乾杯ドリンク付き!】　【5品】

はじめてみなもとにご来店された方にはおすすめのショートコース。前菜盛り合わせには旬の食材を使ったカプレーゼやカルパッチョなど、当店のこだわりを詰め込んでおり、メインディッシュはアラカルトメニューをそのまま一人一皿ご提供致しますので、色々な料理をお楽しみ頂け、ボリュームもご満足頂けます！当日のご利用も承っております！

~ある日の一例~

◆こだわりの前菜5種盛り合わせ
　・本州鹿のロースト
　・旬の果実のカプレーゼ
　・旬の鮮魚のカルパッチョ
　・サツマイモと青カビのポテトサラダ
　・鎌倉野菜とビーツのピクルス

◆旬野菜のポタージュ

◆ディナーアラカルトメニューから選べるメインディッシュ
　（下記よりお選びください）
　・国産牛のロースト
　・ラムチョップと鎌倉野菜のロースト
　・房総半島産鹿のロースト　赤ワインと舞茸のソース
　・房総半島産猪のロースト　カラフルトマトのサラダ仕立て


◆バゲット

◆本日のデザート


※ジビエ肉も乗る可能性がございますので、苦手な食材や、アレルギーなどございましたら備考欄にご記入お願い致します。
※ディナータイムはサービス料10%を頂戴しております。


〜Dinner Course〜【はじめてのみなもとをお楽しみ頂くなら！】メインが選べるディナーコース【5品】

日本においてジビエを食べるのはまだ一般的ではありませんが、最近は処理の技術もあがってきており、鹿も猪もとても美味しいお肉です。また、シェフの得意な調理方法であるローストを行うことで、より臭みがなく旨みが凝縮した味わいを楽しむことができます。 「ジビエと思えないくらい臭みがなくて、まるでローストビーフを食べているようだ」というお声をいただいております。 ジビエに合うワインも多数ご用意しております。 また、「みなもと」の運営会社であるジャパンエナジーフードは、「和食で世界を健康にする」というミッションを掲げており、ジビエは純国産のお肉と言えます。本来、農業被害を起こす動物を駆除するところから、その命を最後まで食事としていただくという行為は、日本人の「命を大切にする」「いただく」という精神に通じていると考えています。仕入れたお肉は、スジなどの硬い部分も、ハンバーグにしたり、煮込みにしたりなど、工夫をして全て食べるように料理をします。もちろん、ジビエ以外のお肉や料理も楽しむことができて、日々気軽に立ち寄れる地元の方にも愛されるお店を目指してまいります。

【はじめてのみなもとをお楽しみ頂くなら！】メインが選べるディナーコース【5品】

鹿や猪などのジビエ肉をメインディッシュにお選び頂け、こだわりの前菜5種盛りが楽しめるランチコース。
ちょっと贅沢なランチを上質な空間でお楽しみ下さい。
一席だけではございますが、最大6名様までご利用頂ける個室もございますので、会食やランチミーティングにもオススメです。
ある日の一例
♦︎前菜の5種盛り合わせ
・本州鹿の冷製ロースト
・旬の果実のカプレーゼ
・旬の鮮魚のカルパッチョ
・さつまいもと青カビのポテトサラダ
・自家製パテ・ド・カンパーニュ
♦︎旬野菜のポタージュ
♦︎選べるメインディッシュ
・房総半島産本州鹿のロースト 赤ワインのソース
・房総半島産猪のロースト　カラフルトマトのサラダ仕立て
・スプリングラムチョップと鎌倉野菜のロースト
・本日の国産牛のグリル
♦︎バゲットorライス
♦︎本日のデザート
♦︎コーヒーor紅茶
※ジビエ肉も乗る可能性がございますので、苦手な食材や、アレルギーなどございましたら備考欄にご記入お願い致します。

乾杯ドリンクはこちらからお選びください
グラススパークリングワイン/オーガニック赤白ワイン/ソフトドリンク各種 and more...


肉とワインみなもと

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席のみのご予約

～お席のみのご予約～

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〜Lunch Course〜【当店イチオシのジビエを楽しむなら!】ジビエランチコース【web予約限定! 乾杯ドリンク付き!】【5品】

【当店イチオシのジビエを楽しむなら!】ジビエランチコース【web予約限定! 乾杯ドリンク付き!】【5品】

〜Dinner Course〜【はじめてのみなもとをお楽しみ頂くなら！】メインが選べるディナーコース【5品】

【はじめてのみなもとをお楽しみ頂くなら！】メインが選べるディナーコース【5品】

〜Lunch Course〜【地産地消を楽しむなら!】みなもとのランチコース【web予約限定!乾杯ドリンク付き!】　【5品】

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店舗情報

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～お席のみのご予約～

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〜Lunch Course〜【当店イチオシのジビエを楽しむなら!】ジビエランチコース【web予約限定! 乾杯ドリンク付き!】【5品】

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〜Dinner Course〜【はじめてのみなもとをお楽しみ頂くなら！】メインが選べるディナーコース【5品】

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〜Lunch Course〜【地産地消を楽しむなら!】みなもとのランチコース【web予約限定!乾杯ドリンク付き!】 【5品】

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〜Lunch Course〜【地産地消を楽しむなら!】みなもとのランチコース【web予約限定!乾杯ドリンク付き!】　【5品】

〜Lunch Course〜【地産地消を楽しむなら!】みなもとのランチコース【web予約限定!乾杯ドリンク付き!】　【5品】