やさいのフルコース(Vegetable only) (ランチフルコース.)

9,500円(税込)

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やさいのフルコース(Vegetable only)

コースについて

味農家が17年間、野菜の料理を作り続けて完成した独自の野菜料理専用の出汁【やさいの出汁】 この出汁の大きな特徴は二つ。 (1)野菜本来の味を存分に引き出すこと (2)動物性の原材料を一切使用していないこと(ヴィーガン対応) 野菜が主役の料理を、どのような食習慣をお持ちの方でも安心して楽しんでいただけるコースをご用意いたしました。 グルテンフリーにも対応いたします。(事前申告が必要)

メニュー

野菜料理専用に開発した味農家独自の【やさいの出汁】を使用した全て野菜の和食フルコース(12品)。ヴィーガンの方も、そうでない方も、どなたでも同じ料理がお楽しみいただけます。(グルテンフリー対応可能です。)旬菜を使った1品の【先付】から始まり、小さなコース仕立ての【前菜5品】、やさいの出汁を感じられる【お椀】、変化を楽しむ【副菜2品】、野菜と出汁をどちらも感じられる【主菜】、季節の食材の旨味を含んだ【炊き込みご飯】、自家製和の【デザート】の内容になっています。

確認事項

※苦手な食材等がありましたら、質問事項より事前にお申し出ください。 ※写真は、イメージです。 ※お通し代、席料、サービス料はありません。

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来店日