和・洋・中 ～秋のごちそうブッフェ～ (コース（平日）)
4,500円(税込)
コースについて
和・洋・中の料理が勢ぞろい！毎月替わる3種のスープ鍋、3種のソースで味わう握り寿司など、食欲の秋にふさわしいメニューをご用意いたしました。 さらに、月替わりの「銘柄牛入りハンバーグ」や「牛ロース肉の鉄板焼」をはじめとするシェフサービスもお愉しみいただけます。多彩な料理を秋の味覚とともにご堪能ください。
メニュー
- 毎月変わる 和・洋・中 3種のスープ鍋 - 「9月」 ・焼きあご香る 和出汁スープ ・トリュフ香る きのこクリームスープ ・香る旨辛 麻辣スープ 「10月」 ・きのこ香る 味噌仕立て ・甲殻類の旨味たっぷりクリームスープ ・四川坦々スープ 「11月」 ・柚子香る 和出汁 ・かぼちゃとチーズの濃厚クリームスープ ・生姜香る 薬膳火鍋風スープ - シェフサービス - 3種のソースで楽しむ彩り握り寿司 寿司ネタ マグロ／海老／イカ／トラウトサーモン 3種のソース 【和】山葵 醤油 【洋】レモンクリームソース 【中】香味葱ソース（油淋風） - 月替わり銘柄牛入りハンバーグ - ランチでは、お一人様1皿限定で月替わりの“銘柄牛入りハンバーグ”をご提供いたします。 【9月】尾張牛入りハンバーグ 【10月】飛騨牛入りハンバーグ 【11月】松阪牛入りハンバーグ ※お一人様1皿限定の提供になります。 ■温製料理 備長炭香る 鶏の柚子胡椒焼き／秋刀魚の竜田揚げ／大根ステーキ 鶏そぼろ餡／3種のきのこのキッシュ／白身魚のアクアパッツァ風／きのことベーコンのクリームパスタ／黒酢酢豚／かぼちゃとニンニクの芽の四川風炒め／都ホテルオリジナルカレー／岐阜県産米ご飯 ■カナッペ＆フィンガーフード スモークサーモントラウトとクリームチーズ／生ハムとキャロットパンドエピス／胡桃の餡がけ ■冷製料理 香ばしい焼き茄子 生姜醤油ジュレ／インゲンと根菜キノコの胡麻和え／合鴨と林檎のコンポート／海老と小柱のマリネ レモンのヴィネグレット／蒸し鶏のよだれ鶏風／クラゲと胡瓜の中華和え ■その他 日替わりパン／サラダコーナー／デザート（一例：栗のモンブラン・洋梨のジュレ・バスクチーズケーキ・ごま団子・かぼちゃぜんざい・林檎のムースなど日替わりでご用意いたします）／フルーツ ※画像はイメージです
確認事項
食事によるアレルギーをお持ちの方は、事前にお知らせください
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)0%
■ 予約変更時
・当日(連絡なし)100%
■ 備考
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。