まるごと白桃パフェ (コースのみ)

2,700円(税込)

まるごと白桃パフェ

メニュー

芳醇な香りと優しい甘さが織りなす白桃を、まるごと味わうパフェ。 果実の食感を愉しめるよう、桃はコンポートに仕上げ、中にはたっぷりのマスカルポーネクリームを忍ばせました。 コンポートの下には、なめらかな白桃のムースと、暑い夏でもさっぱり味わえるヨーグルトソルベを重ねました。 周りには、白桃と、とろけるような甘さが特徴の貴腐ワイン「ソーテルヌ」のジュレを添え、華やかに仕上げました。

確認事項

食材によるアレルギーをお持ちのお客様は、事前にお知らせください。

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