四季 会席 (四季 会席)

コースについて

日本料理もちづきの御料理をお楽しみ下さい。 　 ”四季”を感じる季節感溢れる会席です。 　 誕生日など記念日、ご接待にも喜ばれる会席です。 　 献立内容は料理長がその日の食材を厳選し毎日変更 　 下記はある日の一例となりますことご容赦下さいませ 　 　 【先付】苫釜盛り　ジュレ掛け 小柱　カリフラワー　パプリカ　隠元　キャビア　セルフィーユ 【前菜】 蛸柔煮　ブロッコリー　鴨八幡巻 穴子手毬　焼茄子浸し　糸賀喜　茗荷子寿司 【お椀】 鰯つみれ 大根　人参　山榎　三つ葉　柚子 【造り】 本鮪中トロ　鯛　甘海老　 【焼物】カマス越後焼き 鶏つくね　秋桜蕪　はじかみ 【煮物】 高野豆腐含め煮 海老叩き　白瓜　つぶ貝旨煮　楓麩　柚子 【揚物】 ズッキーニ込み揚げ 帆立真薯　鱧玄米揚げ　茄子　青唐　紅おろし 【食事】 松茸ご飯　香の物　味噌椀 【水菓子】 メロン　キウイ　蕨餅