雅 会席 (雅 会席)

コースについて

日本料理もちづきの御料理をお楽しみ下さい。 　 贅を尽くした会席料理で ”雅” なひとときをお過ごし下さい。 　 誕生日など記念日、顔合わせ、結納、ご接待にも喜ばれる会席です。 　 献立内容は料理長がその日の食材を厳選し毎日変更 　 下記はある日の一例となりますことご容赦下さいませ 　 【先付】苫釜盛り　ジュレ掛け 小柱　カリフラワー　パプリカ　隠元　キャビア　セルフィーユ 【前菜】 蛸柔煮　ブロッコリー　鴨八幡巻 穴子手毬　焼茄子浸し　糸賀喜　茗荷子寿司 【お椀】 鰯つみれ 大根　人参　山榎　三つ葉　柚子 【造り】 本鮪中トロ　勘八　鯛　牡丹海老　蛍烏賊　 【焼物】国産牛ヒレステーキ　温野菜 陸蓮根　椎茸　揚芋　蕃茄 【煮物】 高野豆腐含め煮 海老叩き　白瓜　つぶ貝旨煮　楓麩　柚子 【揚物】 ズワイ蟹天婦羅 南京　茄子　ズッキーニ　舞茸　青唐 【食事】 鯛飯　香の物　味噌椀 【水菓子】 メロン　キウイ　胡麻団子