季節のコース　季節の移ろいを感じる料理を、お好みに合わせてお選びいただけるコースです。 (コースのみ)

コースについて

季節ごとの食材を軸に、香りや温度、余韻を大切に構成したコースです。流れを重視した料理の中に、お客様ご自身で選ぶ楽しさも加え、前菜と肉料理はその日の気分に合わせて数種よりお選びいただけます。アミューズから始まり、季節を感じる小さなスープ、魚料理、肉料理、デザートまで、一皿ごとに軽やかな変化を重ねながら、最後まで心地よくお召し上がりいただける内容に仕上げています。 料理は、素材そのものの魅力を引き出すことを大切にし、過度な装飾ではなく、火入れや香り、温度の重なりによって印象を作っています。季節ごとのみずみずしさや香りの移ろいを感じていただけるよう、その時期ならではの食材を取り入れながら、軽やかさと深みのバランスを意識しています。 また、当店のスペシャリテであるフォアグラのポワレを、追加料金3,850円にてご用意しております。こちらは仕入れと仕込みの都合上、ご予約時のみのご案内となります。コースにより深みと特別感を添える一皿として、ぜひご一緒にお楽しみください。