ネット予約限定【 のどぐろ堪能コース 】 (お料理のみ)
4,800円(税込)
コースについて
◎季節を感じる前菜三種 本鮪入り造り、酒肴、焼野菜、 名物 のどぐろの原始焼きに合わせ、 食事は炊き立ての土鍋銀シャリに 六種のご飯のお供と薬味。 最後は出汁茶漬け。甘味で〆る。 ◎コースはお料理のみの内容でございます。
メニュー
【 のどぐろ堪能コース 】 【前菜】 折々の季節を感じる嗜好を凝らした品々を少しづつ。 季節の前菜三点盛りあわせ 【本鮪入り御造り】 その日のいいもので、折々らしく仕上げます。 【酒肴 折々のポテトサラダ】 ２種類のじゃがいもをそれぞれの調理法で。 ほくほくしっとりの”きたあかり”は蒸して、 カラっと揚げた”インカの目覚め”は炭で炙り香ばしく。 【炭焼き野菜】 季節のお野菜に、炭の香りを纏わせて。 【名物 のどぐろの原始焼き】 折々といえば原始焼き。長崎県からの特選素材を豪快に。 最後は炊き立ての土鍋銀シャリに乗せて出汁茶漬けにも。 【仕上げの土鍋炊き銀シャリとお出汁】 四日市から二重構造の万古焼土鍋。 炊くお米は大粒の”あいちのかおり” ご飯のお供やのどぐろと一緒に。 【ご飯のお供七種】 ・海老揚げ玉 ・漬物 ・烏賊明太子 ・梅ちりめん ・海苔の佃煮 ・薬味 ・味噌漬け卵黄 【甘味】 お口直しのデザートはさっぱりと。 全15品
確認事項
●お電話からのお問い合わせは14時～23時の間でお願いいたします。 ●お客様の安全を最優先に考え、アレルギー対応は行っておりません。 ●苦手食材の変更は事前にお申し付けくださいますよう、お願いいたします。 当日ですと、ご対応はできかねます。 ●仕入れ状況によりコース内容は変更する場合がございます。
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前00:00〜50%
・3日前00:00〜10%
■ 予約変更時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%