【シェフお任せコース】前菜4種、パスタ2種、選べるメイン等全8品 (コース+選べる1ドリンク)
7,800円(税込)
コースについて
1ドリンク付きでご提供いたします！ 当店では地方産地より直送で送られてくる食材、シェフ自ら毎朝仕入れに向かい、豊洲築地より仕入れてくる食材でその日のメニューを作るためため、すべて日替わりのおまかせメニューとなります。 その日、その時の旬の食材をカウンター席のお客様の目の前で調理致します。 テーブル席や個室のご用意もございますのでご家族や恋人や親しいお友達と80種を超えるシェフセレクションのワインをたしなみながら、ゆったりお食事をお楽しみください。
メニュー
～ある日のコース内容例～ ・アミューズ 新潟県直送トピナンブールのクレマ 黒トリュフとエスプレッソの泡を添えて ・本日のシェフお任せ前菜(内容は日によって変わります) 鰆とフルーツトマトのマリネ サルサヴェルデ添え 自家菜園無農薬有機野菜のインサラータ イカ墨のリゾットを詰めたヤリイカのヴァポーレ 香草を効かせたガーリックバター 鱈の白子のロースト 蕗の薹のマルメラータ添え ・生パスタ 1皿目 トスカーナ名物手打ちパスタ ピチ カッチョ・エ・ペペ(パルミジャーノと黒胡椒のソース) ・パスタ 2皿目 手打ちパスタ キタッラ 越後もち豚とンドゥイヤのラグー ・メイン料理(下記より選択) 北海道産仔牛肉のコトレッタ 北海道産スノーホワイトチェリーバレー鴨肉のコンフィ 長崎県産天然真鯛のズッパ・ディ・ペッシェ ・コーヒー又は紅茶
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前08:00〜50%
■ 予約変更時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%