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コースについて

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メニュー

【季節のおすすめ】 ・初カツオのマリネ トロペアと赤紫蘇のソース 新生姜のムース - 1,870円 ・アジとナスとトマトのバイエルディ - 1,870円 ・ハモのフリット 木の芽とトマトのさっぱりソース - 1,980円 ・生牡蠣と赤ワインヴィネガー - 770円 ・アスペルジュソバージュ 天使海老のグリビッシュソース - 1,870円 ・イワシのマリネ アーモンドとバジルのソース - 1,430円 ・アオリイカとカボチャムースとパッションフルーツ - 2,200円 ・とうもろこしのムースとサマートリュフ - 1,650円 ・岩手県石黒農場のホロホロ鳥とキノコのアンパピヨット - 3,520円 ・和牛ホホ肉とフォアグラと春キャベツのシューファルシ - 3,960円 ・池田牛 リブロースのロースト 赤ワインソース - 3,960円 ・北海道産赤牛のロースト 【スープ】 ・本日のスープ - 880円 【とりあえず】 ・シャルキュトリーの盛り合わせ 5品 - 1,980円 ・シャルキュトリー盛り合わせ 3品 - 1,100円 ・生牡蠣と赤ワインヴィネガー - 770円 【前菜】 ・牡蠣のムニエル エスカルゴバターソース - 880円 ・十勝マッシュルームとクレソンのサラダ - 1,320円 ・アンディーブと白葡萄とクルミのサラダ仕立て ブルーチーズのソース - 1,540円 ・フルーツトマトのサラダ グリビッシュソース - 1,760円 ・馬肉のタルタル - 1,870円 ・エスカルゴと新じゃが芋のブルゴーニュ風 - 1,870円 【主菜 肉】 ・赤ワインでマリネしたバヴェットのロースト ソースヴァンルージュ - 1,980円 ・牛ハツのポワレ 粒マスタードソース - 1,980円 ・スペイン産プーレジョンヌのロースト 実山椒のソースピストゥー - 2,860円 ・骨付き仔羊の燻製 ソースシャスール - 3,300円 ・霧島黒豚肩肉のグリル ソースシャルキュティエール - 2,310円 ・ハンガリー産マグレ鴨のロースト ソースオランジェ - 2,420円 ・九州産鹿ロースのロースト ソースポワブラード - 3,300円 ・九州産猪のシェリーヴィネガーを使ったさっぱり煮込み - 2,750円 【主菜 魚】 ・本日のお魚料理 - 2,970円 ・本日のリゾット - 1,870円 【チーズ】 ・チーズの盛り合わせ - 1,210円 ・チーズ単品各種 - 770円 【デザート】 ・マンゴーのショートケーキ - 770円 ・オレンジ風味のガトーショコラ - 770円 ・タルトシトロン - 770円 ・西瓜のグラニテとブランマンジェ - 770円

確認事項

※予約不可の場合でもお席をご案内できる可能性がございます。お電話にてご連絡くださいませ。

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来店日
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