日本料理「入舟」 (日本料理「入舟」コース)

四季折々の情緒豊かな食の物語を 一期一会の一皿をおまかせで。当店では、創作フレンチ、鉄板焼、日本料理をご堪能いただけます。北海道、後志を中心に料理人の目利きによる季節の食材で、自然の佇まいや季節の風情から得た着想により、その瞬間のみ味わうことのできる味覚を創ります。生産者から直に仕入れた地域の食材と真摯に向き合い、料理人が季節毎に最も美味しく、旬を活かして調理しご提供いたします。四季折々の山海の幸、大地から醸し出される一皿に込めた空気感、生産者の想いを繋ぐ情緒豊かな食の物語をお愉しみください。