【瑠璃コース】黒毛和牛、天然鮎、甘鯛、鰻など旬の逸品 (コース+乾杯スパークリング(カウンター席))
35,000円(税込)

コースについて
【プラン限定内容】 ■選べる1ドリンク※下記よりお選びください ・スパークリングワイン(ノンアルコールスパークリングワインも可) ・ソフトドリンク各種(ウーロン茶・オレンジジュース) ■シガーバー「RANSEN はなれ」のテーブルチャージ(1,815円)サービス お食事後、「RANSENはなれ」ご移動した際はチャージ料を無料とさせていただきます。 当店と店舗内で行き来できる造りになっているシガーバー「RANSENはなれ」は、石と木の調和をテーマにした重厚感と優しさを感じさせる大人の空間が魅力です。 数々のカクテルコンペティションで受賞歴のあるバーテンダーが在籍しており、お好みに合わせたカクテルやウィスキーをお作りします。 ※ご移動された際には、ドリンクの注文をお願いいたします。ご注文いただけない場合、チャージ料を頂戴いたしますので予めご了承下さい。 ※毎週日曜祝日はRANSENはなれの定休日となっております。 ■ ■ 瑠璃コース ■ ■ 紀尾井町藍泉では、四季折々の厳選された最高級食材を各地から取り寄せ、伝統の技に革新を加えた美しい日本料理をお届けしています。 瑠璃コースは、黒毛和牛を含む旬の逸品を贅沢にご堪能いただけます。〆の季節の土鍋ご飯も大変ご好評いただいております。
メニュー
~2026年7月のお献立例~ <先付> 毛蟹 茄子ムース 醤油ゼリー <志のぎ> 葛冷麺 煮キムチ 蒸し鮑 胡瓜 <吸物> 甘鯛 丸茄子 柚子 <造り> 本日のお魚 <焼物> 長良川天然鮎の炭火焼き 玉蜀黍のかき揚げ <進肴> 黒毛和牛つけ焼き 万願寺唐辛子 <煮物> 鰻豆腐茶巾 おくら 旨餡 木の芽 <食事> 山形県産「雪若丸」 鮎と焼きズッキーニ 土鍋炊き御飯 味噌汁 香の物 <甘味> 本日のデザート
確認事項
※食材のアレルギーまたは苦手な食材がございましたらコメント欄に事前にご記入下さい。 当日食材の変更は致しかねます。 ・具体的な食材のご記入をお願い致します。 (例)1名トマトが苦手(加熱してあるものは可)等 ・変更の料理によってプラス料金を頂戴する場合がございます。 ・重度のアレルギー、多くの苦手食材をお持ちの方に関しましては、 こちらからお断りさせて頂く場合がございます。 ※ご予約確認をさせて頂く場合がございます。電話番号をコメント欄へご記入下さい。
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・3日前00:00〜80%
■ 予約変更時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・3日前00:00〜80%
