【料理長おまかせ】旬の高級食材を使ったスペシャルコース (コース+乾杯スパークリング(完全個室確約個室料無料))
120,000円(税込)

コースについて
【プラン限定内容】 ■選べる1ドリンク※下記よりお選びください ・スパークリングワイン(ノンアルコールスパークリングワインも可) ・ソフトドリンク各種(ウーロン茶・オレンジジュース) ■ ■ 完全個室確約 ■ ■ 完全個室をご用意いたします。また、一休限定で個室料は無料となります。 落ち着いた雰囲気の完全個室は、ご会食やご家族などプライベート感を大切にしたいときに最適です。 2名様からご利用可能なお席もご用意しております。 さらに、ベビーカーや車椅子も入れる洋室や、慶事におすすめのお座敷もございます。 格式を感じる美しい空間で、特別な時間をお過ごしください。 ※お部屋のご指定はできかねますので、ご了承くださいませ。 ■ ■ 料理長おまかせコース ■ ■ 紀尾井町藍泉では、四季折々の厳選された最高級食材を各地から取り寄せ、伝統の技に革新を加えた美しい日本料理をお届けしています。 特別な日に是非ご利用いただきたい料理長おまかせコースは、国産黒鮑、松葉蟹(毛蟹)、伊勢海老、生雲丹、黒毛和牛、天然とら河豚など一層贅沢な旬の高級食材を使用した料理をご堪能いただけます。 ※本コースはキャンセルポリシーとして3日前よりコース料金の100%を頂戴しております。
メニュー
【旬の高級食材をふんだんに取り入れた料理長おまかせのスペシャルコース】 国産黒鮑、松葉蟹、越前蟹、毛蟹、生雲丹(エゾバフンウニ等)、 伊勢海老、黒毛和牛(近江牛)、天然とら河豚、国産鰻、など、 最上級の国産にこだわった旬の食材ばかりを厳選してご用意いたします。 ※上記すべてがコースの中で提供されるわけではございませんので、 来店時期に具体的にどの食材が提供されるかは、直接店舗まででご確認くださいませ。 ~2026年7月のお献立例~ <先付> 一、活毛蟹 無添加雲丹 茄子ムース 醤油ゼリー 一、自家製唐墨蕎麦 毛蟹 一、黒鮑ステーキ 肝ソース <志のぎ> 雲丹寿司 <吸物> 鱧の葛打ち 梅肉 丸茄子 隠元 柚子 <造り> 本日の造り <蒸物> 活毛蟹甲羅蒸し 蟹味噌ソース <焼物> 黒毛和牛 シャトーブリアンつけ焼 万願寺唐辛子 <食事> 山形県産「雪若丸」 鰻の土鍋炊き御飯 味噌汁 香の物 <甘味> 本日のデザート
確認事項
※食材のアレルギーまたは苦手な食材がございましたらコメント欄に事前にご記入下さい。 当日食材の変更は致しかねます。 ・具体的な食材のご記入をお願い致します。 (例)1名トマトが苦手(加熱してあるものは可)等 ・変更の料理によってプラス料金を頂戴する場合がございます。 ・重度のアレルギー、多くの苦手食材をお持ちの方に関しましては、 こちらからお断りさせて頂く場合がございます。 ※個室のご指定は対応できません。 ※ご予約確認をさせて頂く場合がございます。電話番号をコメント欄へご記入下さい。
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・3日前00:00〜100%
■ 予約変更時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・3日前00:00〜100%
