厳選素材のおまかせコース　¥13000 (厳選素材のおまかせコース　¥13000)

コースについて

素材の力強さと繊細な手仕事が織りなすシグネチャーコース 全国各地の港から届く新鮮な魚介と、力強い味わいの自然栽培野菜を中心に仕立てる「restaurant origami」のおまかせコースです。 素材本来の旨みを引き出す炭火焼きや自家製発酵の技術をはじめ、丁寧に打ち出す自家製手打ちパスタ、天然酵母でじっくりと発酵させた自家製パンなど、シェフのこだわりを凝縮させた一皿ひと皿をお届けします。 落ち着いた空間で、季節の移ろいを感じる至福のひとときをお過ごしください。 ※食材は旬や仕入れ状況により日々変動いたします。その日最高の組み合わせでお出しするため、メニュー内容は仕入れによって変わります。 ※お食事に合わせたワインペアリング（別料金）もご用意しております。