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コースについて

French cuisine Rive gaucheでは、ア・ラ・カルトで定番のフレンチをご用意しております。　　 フランスワインと共にお楽しみいただけますと幸いです。 以下、参考メニューで御座います。 本日のパテ、ピクルス＆サラダ添え・自家製ボイルハムとピクルス＆サラダ添え・ Meli-Melo メリメロサラダ　(砂肝コンフィ・メルゲーズ・リエットなど）・フォワグラのテリーヌ・メダイヨン・フランス産エスカルゴとマッシュルームのエスカルゴバター焼き・アッシェ　パルマンティエ・本日のカルパッチョ、サラダ仕立て・天然海老とじゃがいもの香草バター焼き・たっぷり季節のポタージュ・鶏のブイヨンスープ・季節の香草バター焼き・トリップの煮込みニース風・天然海老とパプリカのムース、コンソメジュレキャビア添え・定番の甘鯛のポワレ・人気の牛ほほ肉の赤ワイン煮込みじゃがいものピュレ添え・高知県産土佐あかうしのランプ肉・鴨もも肉のコンフィ、サラダ添え・オマール海老のロースト、焦がしバターなどその他、季節により京野菜・フランスよりの野菜・近海の魚介類・狩猟ジビエの鴨や蝦夷鹿お料理も登場します。パイ包みや冷製パテアンクルート、など自家製のパイ生地で仕上げた料理は、絶品です。 詳細は、お店のホームぺージやご来店いただきスタッフ・シェフ小梶にお尋ねください。