Name: 静火-SEIKA-
Address: 左京区浄土寺真如町167 アーバン白川 1F, 京都市, Kyoto, 606-8414
Telephone: 0757525656

静火-SEIKA-

リンゴカービング・デザート一品にチョコペンでメッセージをお書きいたします。
ご希望の内容をご要望・コメント欄にお書きください。

デザートプレート

メニュー

・太陽のフォルム～日の出揚げ～
・和魂漢才　大黒しめじのUMAMIを2段階で味わう
・夏の風物詩「鱧」のマグマ煮込み
・天然鮎のコンフィ春巻き
・骨の髄まで京鴨を味わう北京ダック
・佛跳牆
・角煮とフォアグラのとろけるロッシーニ酢豚　7種酸の調和
・コンクール受賞作品の進化　
　　東澤式よだれ鶏／冷やし担々麺
・京鴨の上湯と干貝柱の旨み染みわたる中華粥
・飾り棚に彩る点心盛り合わせ

【京都美食めぐり2026夏】エクスクルーシブコース（ペア）　京都産お茶のペアリング込み

「夏の真ん中で、火と、お茶と」
京都の豊かな土壌が育んだ夏の食材を、
カウンター越しに放たれる火の技術で、最も美しい状態へ。
ひと皿ごとに織りなされる余韻を、お茶とともにじっくりと紐解いていく。
静火にしか描けない、五感を研ぎ澄ますひとときをご用意いたしました。

※2名様より承ります。
※１週間前までのご予約をお願いいたします。
※1名様追加につき、50,000円(税・サ込）にて承ります。

コースのみ

メニュー

・飾り棚に彩る夏の前菜盛り合わせ
・グルタミン酸を味わうコリコリクラゲ
・夏の太陽のフォルム～日の出揚げ～
・京鴨の北京ダック
・京の都もち豚のトロトロ角煮と5種ビネガーの調和
・夏の代表格「天然鮎」の麻辣鍋
・玉露XO醤の中華粥
・緑と白のコントラストによる杏仁ジェラート

【京都美食めぐり2026夏】ラグジュアリーコース　京都産お茶のペアリング込み

「夏の熱を喰らい、静けさに浸る」
京都の生産者さんが命を吹き込んだ、力強い夏の食材たち。
そのあふれる生命力を、激しい火で一瞬にして閉じ込め、
喧騒を忘れるしずけさの中で、その深い余韻と向き合う。
【京都美食めぐり2026夏】のために、静火だけがお届けできる特別な夏の体験を、あなたに。

※2名様より承ります。
※前日までのご予約をお願いいたします。

【楓】人生に余韻を最大限にもたらす最上位コース

京都の食材を厳選した創作中華のコースをご用意しております。
季節とともに京都の風情をお楽しみください。

お料理一品一品に合わせた京都のお茶7杯付きでご用意しております。

～お茶一例～

・売茶中村さんの萎凋生茶葉
・堀井七茗園さんの奥の山玉露
・竹村玉翠円さんの雁金ほうじ茶
・山本甚次郎さんの碾茶あさひ
・籠島農園さんのさやまかおりの和紅茶
・山本甚次郎さんのお抹茶あさひ
・高級宇治抹茶2種



・佛跳牆茶

・中国紀行絵巻

・和魂漢才 大黒しめじのUMAMIを味わう

・京鴨の北京ダック

・舞鶴鰆の広東蒸し

・5種ビネガーのロッシーニ角煮酢豚

・龍が運ぶトマト飴添え

・コンクール受賞作品の進化 東澤式よだれ鶏

・玉露XO醤のお楽しみ中華粥

・高級宇治抹茶2種と杏仁豆腐2種



【桜】静火という店の思想を最も象徴する中心のコース

・前菜盛り合わせ 5種

・昆布〆クラゲ

・京若地鶏の豆鼓蒸し 蓮野葉包み

・舞鶴鮮魚と京野菜の塩炒め

・京の都もち豚の角煮酢豚　5種ビネガーソース

・京を結ぶ麻婆豆腐

・玉露XO醤の中華粥

・杏仁豆腐

静火-SEIKA-

【松】「火と余白」という料理思想に初めて触れるコース

コースのみ

【桜】静火という店の思想を最も象徴する中心のコース

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【楓】人生に余韻を最大限にもたらす最上位コース

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【京都美食めぐり2026夏】ラグジュアリーコース　京都産お茶のペアリング込み

コースのみ

【京都美食めぐり2026夏】エクスクルーシブコース（ペア）　京都産お茶のペアリング込み

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店舗情報

静火-SEIKA-

【松】「火と余白」という料理思想に初めて触れるコース

コースのみ

【桜】静火という店の思想を最も象徴する中心のコース

コースのみ

【楓】人生に余韻を最大限にもたらす最上位コース

コースのみ

【京都美食めぐり2026夏】ラグジュアリーコース 京都産お茶のペアリング込み

コースのみ

【京都美食めぐり2026夏】エクスクルーシブコース（ペア） 京都産お茶のペアリング込み

コースのみ

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【京都美食めぐり2026夏】ラグジュアリーコース　京都産お茶のペアリング込み

【京都美食めぐり2026夏】エクスクルーシブコース（ペア）　京都産お茶のペアリング込み