【鱧づくしコース】焼霜ポン酢、しゃぶ大鍋、寿司、骨せんべいなど全9品 (コースのみ)
14,300円(税込)
コースについて
瀬戸内産の鱧は脂の乗り具合、皮の柔らかさなど一級品の素材です。当店ではお客様がお見えになってから鱧の骨切をし、各種調理をするこだわりで、今まで食べた鱧と違う味わいをお楽しみいただけます。
メニュー
・汲み上げゆば梅酢 ・鱧の骨せんべい ・鱧の落とし ・鱧の子の卵〆と野菜焚合せ ・鱧の焼霜ポン酢 ・鱧みじん粉揚げ ・鱧しゃぶ大鍋 ・鱧小袖寿司と小巻 ・小豆のムース 【ご予約時に指定いただけるオプション】 ※松茸1本鱧しゃぶ大鍋にお付けする場合3300円アップ お二人で1本も賜ります。松茸の本数をお知らせください。 ご要望・コメント欄に書き込んでください
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前00:00〜50%
■ 予約変更時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前00:00〜50%