桔梗会席 (コースのみ)
15,400円(税込)
コースについて
その時期に最も輝く希少な食材を惜しみなく使用し、持てる技のすべてを注ぎ込んだ「青海波」最高級のコースです。贅を極めた食材たちが織りなす奥深い味わいと、芸術品のような美しい盛り付けは、まさに至福。 特別な日のために用意された、最上の美食をお届けいたします。
メニュー
前菜 河豚の焼き白子ロワイヤル 芽甘草薄口鼈甲餡 牛蒡饅頭おかき揚げ みぞれ餡掛け 赤貝の辛子酢味噌和え 万能葱若芽ロマネスコ玉あられベルローズ 造里 本マグロとろ炙り帆立貝柱鰤車海老 妻一式 台物 まる鍋 焼き葱 粟麩 豆腐 法蓮草 湯葉団子 梅人参 煮物 甘鯛かぶら蒸し 占地木耳人参銀杏露生姜銀餡 焼物 和牛フィレステーキ低温調理 グラタンボール原木椎茸小茄子 蓮根丸大根隠元ステーキソース 酢物 ずわいがに蒸篭蒸し レモン蟹酢 食事 ちりめん山椒ご飯留椀漬物 デザート 本日のデザート
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前00:00〜50%
■ 予約変更時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前00:00〜50%