御膳料理 (コースのみ)

コースについて

四季折々の海の幸。広大な津軽平野は米どころとしてはもちろん、林檎やさまざまな果物、野菜に恵まれ、山では豊富な山菜やきのこなど、まさに美味の宝庫。和食の命は水の質ですが、当館ではお料理をより一層引き立てる最高の水、「八甲田伏流水」を使用しています。この素晴らしい地元の食材を用い、奇をてらわず、素材本来の味を素直に引き出すことを心がけ、最高のお料理をお客様にご提供いたします。