【蘭嶼】伊勢海老・ナマコ・ラム土鍋など高級食材をご用意 全18品 (コースのみ)

コースについて

私たちのこだわりは、全国から届く新鮮な魚介や高級食材を中国の技法で調理し、素材の持ち味を最大限に引き出すことです。強火で一気に旨みを閉じ込める炒め物や、数日かけてじっくりと仕上げる煮込み料理など、職人の確かな技が光る一皿をご提供いたします。 メニューには、熊の手、鮑、フカヒレなど様々ご用意いたします。普段なかなか出会うことのできない希少な食材を、最も美味しい状態で味わえるのは専門店ならではの贅沢です。落ち着いた空間の中で、歴史ある中国料理の奥深さと、厳選素材が織りなす至福の味わいを心ゆくまでご堪能ください。