【プリフィクスディナーコースB】選べる手打ちパスタとメインなど全6品 (コースのみ)

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Primo piatto ・生ウニと道産軟白ねぎと日高昆布、アンチョビのリングイーネ カラスミ添え ・イカスミ練り込みタリオリーニ　平爪カニのトマトクリームソース ・自家製スパゲッティ　北海道産スモークサーモンとトマトのジェノベーゼ ・幌加内産そば粉のパッパルデッレ　ポルチーニ茸のチーズクリーム ・ビーツを練り込んだタリアテッレ　日高直送蝦夷鹿の赤ワイン煮込みソース ■イタリア米のリゾット Risotto ・ゴルゴンゾーラのリゾット　ローストクルミ添え ■メインディッシュ・・・ 4種より1品お選び下さい Pesce ・噴火湾産帆立と鮮魚と貝類　有頭海老のアクアパッツァ Carne ・牛バラ肉濃厚赤ワイン煮とトリッパトマト煮込み　ポテトピューレ添え ・ハーブ三元豚　肩ロースのグリル　白胡麻のせ　大葉風味のグリーンソース ・日高直送 蝦夷鹿の香草ロースト　赤ワインソース　ナッツ添え ■デザ－ト又は小チーズ2種盛り合わせ Dolce or Formaggi ・イチゴとヨーグルトのスープ仕立て　カカオのパンナコッタとマチェドニア 　季節のフルーツのコンポートと自家製ジェラート ■お飲み物 caffe