長三郎懐石 (コースのみ)

コースについて

握りだけでなく、焼き物や煮物といった和食の技を随所に織り込み、佐渡の旬を立体的に楽しめる懐石仕立てのコース。 一品ごとに異なる調理法で素材の個性を引き出し、食後にはやさしい余韻が残る構成となっています。 島内外の食通から支持を集める理由を、じっくりと体感できる内容で、記念日や特別なご旅行の夕食にもふさわしい一席です。