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つまみ7品と握り鮨12貫のコース (コースのみ)

19,800円(税込)

つまみ7品と握り鮨12貫のコース

コースについて

選りすぐりの旬の魚介は、主人の精緻な仕事で風味を増します。締める、塩をする、寝かすなど、それぞれの素材に一番の仕事をほどこしていきます。シャリは地元・兵庫の丹波篠山コシヒカリを使い魚介の旨味を存分に引き出す赤酢を独自ブレンド。わさびは静岡の農家直送と、すべてに最上を。鮨と鮨屋のつまみをご賞味いただくためにおまかせコースでご案内しています。

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■つまみ 7品 ■握り鮨 12貫

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