【おまかせコース】握りや刺身の他、おつまみやスープなど全20品 (コースのみ)

コースについて

【おまかせコース】握り・おつまみなど全20品 （※ある日の一例）徳島県産湯通し肉厚ワカメから始まり、お刺身は季節の白身から、炙りやヅケ。季節のすり流しや月替りの茶碗蒸し、焼き物や煮物、お刺身の合間にその日仕入れた至極のおつまみを約10品。鮨よしのがこだわった赤シャリの握りを10種類。おまかせ全20品になります。 色鮮やかな九谷焼の器が彩る、江戸前鮨と創作日本料理でみなさまをおもてなし致します。コンセプトは「料理と器が楽しめる鮨屋」。九谷焼を中心に、有田焼や京焼などこだわりの器たちが、料理と鮨を華やかに演出し、空間すべてを盛り立てます。