【炎極】活鮑・タラバガニ・花乃牛シャトーブリアン 炎が贈る最上級鉄板焼コース (コース＋世界の銘醸ワインボトル)

コースについて

鉄板焼 炎の魅力を一度に味わっていただく、特別な一席。 青森産の活黒鮑、タラバガニ脚、そして厳選した「花乃牛」のシャトーブリアン100g。 海の幸と最高級部位の牛肉を、熟練の技で目の前の鉄板で焼き上げます。 素材そのものの旨みを最大限に引き出す鉄板焼ならではの臨場感とともに、鮑の食感、タラバガニの豊かな甘み、花乃牛シャトーブリアンの繊細で濃厚な味わいをご堪能ください。 前菜から食事、デザートまで、一品一品にこだわった鉄板焼 炎の集大成。 大切な方との特別なひとときや、記念日、人生の節目にもふさわしい、炎の「究極のコース」です。 【選べる世界の銘醸ボトル】 ・Puligny-Montrachet Henri Boillot 2022 ・Bollinger La Grande Annee 2015 ・Vosne-Romanee Clos des Reas Michel Gros 2022 ・Chateau Calon-Segur 2006 ・Sassicaia 2017 ・Ornellaia 2020 ・Ridge Monte Bello 2010 フランス、イタリア、アメリカ。 それぞれの土地が育んだ個性豊かな7本の銘醸ワインから、お好みの一本をお選びいただけます。 魚介にはピュリニー・モンラッシェやラ・グラン・ダネ、花乃牛にはヴォーヌ・ロマネ、カロン・セギュール、サッシカイア、オルネライア、モンテ・ベロなど。 料理との相性はもちろん、その日の気分やお好みに合わせてお選びいただくことで、鉄板焼の味わいをより奥深くお愉しみいただけます。 ※2名様につき1本、お好みのボトルをお選びいただけます。 銀座の上質な空間で、世界の銘醸ワインと厳選された鉄板焼が織りなす、至福のマリアージュをご堪能ください。