Name: THE HICKORY BIRD 梅田店
Address: 北区万歳町1-8 EH-UMEDA08 102号, 大阪市, Osaka, 530-0028
Telephone: 07089455892

THE HICKORY BIRD 梅田店

■お料理　お品書き■

・ほんのり優しい甘さのコーンブレッド
アメリカの常食とうもろこしで作った
優しい甘さが特徴の前菜パン

・京赤地鶏胸タタキカルパッチョ
地鶏ならではの強い甘みを感じられます
胸肉をたたいてシンプルに味付け

・ササミ ブルーチーズ
鼻を抜けるブルーチーズの芳醇さが
焼き鳥と絶妙にマッチ

・つくね　月見
濃厚な蘭王の黄身だけ贅沢に使用
王道定番の一本

・ケイジャンチキン　★当店一番人気
オリジナルブレンドのケイジャンスパイス使用
アメリカ南部の郷土料理を焼き鳥に昇華

・播州赤鶏ねぎま
播州赤鶏もも肉を使用
トロッと甘いネギと熱々をどうぞ

・こころ　タレ
タレはオリジナルBBQソースを使うことで
よりスモーキーに焼き鳥に合う一品

・せせり　トリュフ塩
プリプリの歯応えとバターのような脂
鼻腔を抜けるトリュフの香りが心地良い組み合わせ

・エビ　ケイジャン
甲殻類特有の旨みの濃厚さとケイジャンの相性は
キンキンに冷えたビールで合わせたい

・焼き野菜
店主選りすぐりの時期もののお野菜を
焼き鳥の炭で焼き上げるシンプルだけど外せない料理

・THE GABBEGE
お通しキャベツとは言わせない
アメリカンダイナーを謳う当店だから出せる進化系キャベツ

・トマトマリネ
料理名を見て侮るなかれ
一口食べると思わず「何これ？」と言ってしまうトマト

・ティーカップTKG
鶏スープで炊いたご飯に蘭王の黄身を乗せた〆の定番TKG
食後にちょうど良いティーカップサイズ

・バスクチーズ　★必食の一皿
とろける口溶け、濃厚だけどどこかさっぱり
当店自慢のバスクチーズケーキ

ヒッコリーバードスタンダードコース

まよったらスタンダードコースを選んで頂ければ堪能できます！
名物の焼き物、〆のティーカップTKGまで！

コースのみ

まよったらスタンダードコースを選んで頂ければ堪能できます！
名物の焼き物、〆のティーカップTKGまで！
★飲み放題2時間LO90分★
■飲み放題　お品書き■

＜ビール＞
マルエフ　生ビール

＜ハイボール＞
ハイボール
ジンジャーハイボール
コークハイ

＜GINONサワー＞
レモン
ライム
ピーチ
グレープフルーツ
オレンジ
アップル

＜ワイン＞
赤ワイン
白ワイン

＜ラム＞
パッションフルーツラムパンチ

＜ジン＞
ジントニック
ジンソニック
ジンバック

＜焼酎＞
・芋焼酎
だいやめ（ロック/ソーダ/水割り/お湯）
小鶴　初心者お断り（ロック/ソーダ/水割り/お湯）

・麦
山猿（ロック/ソーダ/水割り/お湯）

＜ソフトドリンク＞
烏龍茶
コカコーラ
辛口ジンジャーエール
オレンジジュース
グレープフルーツジュース
アップルジュース
パインジュース

飲み放題付き

■お料理　お品書き■

・ほんのり優しい甘さのコーンブレッド
アメリカの常食とうもろこしで作った
優しい甘さが特徴の前菜パン

・京赤地鶏胸タタキカルパッチョ
地鶏ならではの強い甘みを感じられます
胸肉をたたいてシンプルに味付け

・ササミ　ポルチーニ
キノコの王様と名声高いポルチーニを
ふんわり柔らかく焼き上げたささみと共に提供

・つくね　月見
濃厚な蘭王の黄身だけ贅沢に使用
王道定番の一本

・ケイジャンチキン　★当店一番人気
オリジナルブレンドのケイジャンスパイス使用
アメリカ南部の郷土料理を焼き鳥に昇華

・播州赤鶏ねぎま
播州赤鶏もも肉を使用
トロッと甘いネギと熱々をどうぞ

・こころ　タレ
タレはオリジナルBBQソースを使うことで
よりスモーキーに焼き鳥に合う一品

・ずり
コリコリ食感が病みつきに
焼き鳥といえばつい頼んでしまうこの一本

・肝
濃厚なコクと滑らかな食感
クリーミーでとろける焼き加減は腕が光ります

・せせり　トリュフ塩
プリプリの歯応えとバターのような脂
鼻腔を抜けるトリュフの香りが心地良い組み合わせ

・手羽先
皮目がパリパリなのに身はジューシー
食感のコントラストを楽しんでください

・エビ　ケイジャン
甲殻類特有の旨みの濃厚さとケイジャンの相性は
キンキンに冷えたビールで合わせたい

・焼き野菜
店主選りすぐりの時期もののお野菜を
焼き鳥の炭で焼き上げるシンプルだけど外せない料理

・THE GABBEGE
お通しキャベツとは言わせない
アメリカンダイナーを謳う当店だから出せる進化系キャベツ

・トマトマリネ
料理名を見て侮るなかれ
一口食べると思わず「何これ？」と言ってしまうトマト

・ガンボスープ
アメリカのソウルフード
オクラを使ったとろみがあるなかなか食べれるところの少ない料理

・バスクチーズ　★必食の一皿
とろける口溶け、濃厚だけどどこかさっぱり
当店自慢のバスクチーズケーキ

【デートにもおすすめ】ヒッコリーバード特別コース

焼き鳥ヒッコリーバードを堪能できます！
これだけ食べてもペロッといけるとろけるバスクチーズもついてます！

焼き鳥ヒッコリーバードを堪能できます！
これだけ食べてもペロッといけるとろけるバスクチーズもついてます！
★飲み放題つき★
■飲み放題　お品書き■

＜ビール＞
マルエフ　生ビール

＜ハイボール＞
ハイボール
ジンジャーハイボール
コークハイ

＜GINONサワー＞
レモン
ライム
ピーチ
グレープフルーツ
オレンジ
アップル

＜ワイン＞
赤ワイン
白ワイン

＜ラム＞
パッションフルーツラムパンチ

＜ジン＞
ジントニック
ジンソニック
ジンバック

＜焼酎＞
・芋焼酎
だいやめ（ロック/ソーダ/水割り/お湯）
小鶴　初心者お断り（ロック/ソーダ/水割り/お湯）

・麦
山猿（ロック/ソーダ/水割り/お湯）

＜ソフトドリンク＞
烏龍茶
コカコーラ
辛口ジンジャーエール
オレンジジュース
グレープフルーツジュース
アップルジュース
パインジュース

2時間飲み放題付き

【アラカルトメニュー(例)】
※当日お好きなメニューをお選びください。

・串
名物ケイジャンチキン
もも串
ねぎま
せせり
ささみ
ささみ
手羽先
皮
つくね
ずり
こころ
肝
つなぎ
自家製豚バラ燻製炙り

・焼き物：海鮮
エビ
おすすめ
エビ
ホタテ

・焼き物：野菜
ヤングコーン
ミニトマト
ブロッコリー
菜の花
淡路産 新玉ねぎまるごとロースト

・アラカルト
燻製ベーコンとマッシュポテト
テキサスキャビア
オリーブマリネ
鶏むね肉カルパッチョ
燻製ローストビーフ
子羊のテリーヌ
自家製コーンブレッド
キャロットサラダ
マッシュルームサラダ
フライドポテト
砂ぎものフライ
ガンボスープ/ハーブライス
鶏スープで炊いたTKG

・お通し
自家製コーンブレッド

【席のみ予約】当日お決めください

単品メニューをご用意しております。
お好きな内容をお選び下さい。

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【デートにもおすすめ】ヒッコリーバード特別コース

2時間飲み放題付き

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