【Xmas 2026】フレンチシェフがてがけるクリスマスディナー＜全5品＞ (コースのみ)

コースについて

長年フレンチに携わってきたシェフが、厳選した食材を使い、一皿一皿にこだわりを込めて仕立てる、クリスマスにふさわしいコースをお楽しみいただけます。 クラシックなフレンチの技法やソースをベースに、食材の組み合わせはもちろん、香りや食感、温度まで、さまざまな要素を重ねることで、一皿の中に多彩な表情を生み出しました。ディナーコースでは、王道の根セロリのサラダにカニ身を合わせ、さらに根セロリのエキスをシート状に仕立てて具材を包むなど、クラシックな料理をベースに新たな仕立てを加えています。また、フォアグラのムースにはビーツのピューレをコーティングし、味わいだけでなく見た目にも意外性を持たせました。 クラシックなフレンチの技法をベースに、新たな発想を掛け合わせた、シェフならではのフレンチの表現をお楽しみください。 ※クリスマス限定(12/19,20,24,25)のディナーコースです。 ※12月24日・25日は2部制となります。1部18：00～19：30、2部20：00～21：30 　どちらかの入店時間をお選びください。 ※食材の入荷状況によってはメニュー内容を変更する場合もございます。