【Xmas 2026】フレンチシェフが手がけるクリスマスランチ＜全5品＞ (コースのみ)

コースについて

長年フレンチに携わってきたシェフが、厳選した食材を使い、一皿一皿にこだわりを込めて仕立てる、クリスマスにふさわしいコースをお楽しみいただけます。 クラシックなフレンチの技法やソースをベースに、食材の組み合わせはもちろん、香りや食感、温度まで、さまざまな要素を重ねることで、一皿の中に多彩な表情を生み出しました。 ランチコースでは、クラシックなホタテのパイ包みに青のりのブリニーを合わせるなど、食材の組み合わせにひとひねりを加えています。肉料理では、カモと相性の良いカボチャやイチジク、かぶらを合わせ、それぞれの素材の持ち味を活かす調理法を取り入れました。クラシックなフレンチの技法をベースに、新たな発想を掛け合わせた、シェフならではのフレンチの表現をお楽しみください。 ※クリスマス限定(12/19,20,25)のランチコースです。 ※食材の入荷状況によってはメニュー内容を変更する場合もございます。