【夜・会食】肉すき懐石 朱華 料理6品 / 和牛葛すき・甘味など (コース)
10,000円(税込)
コースについて
【肉すき会席】名物「天草黒毛和牛 葛すき焼き」を堪能 肉に葛を纏わせて旨味を閉じ込め、シルクのような喉越しと、とろける食感を引き出した唯一無二の逸品です。他にも「和牛の炙り」や「地鶏と順才の葛煮」など、初夏の瑞々しい旬菜を織り交ぜた贅沢な構成。締めには丁寧に炊き上げる**「土鍋焚き白米」**をご用意いたします。 職人の技が光る「肉」と「旬」の共演を、心ゆくまでお愉しみください。 大切なお集まりや接待・会食に是非ご利用ください。
メニュー
献立 【先 俯】 菊花浸し 紅葉鯛昆布〆 唐墨 北寄貝 焼き万願寺唐辛子 滑子卸掛け 柚子 鰻けんちん壁豆腐 叩き芋 【温 物】 地鶏 近江蕪 彩々茸治部煮 【冷 菜】 和牛ローストビーフ ほうれん草胡麻クリーム ぽん酢ジュレ 【台 物】 名物 天草黒毛和牛葛すき焼き 【食 事】 土鍋焚き白米 香物三種 赤出汁 【甘 味】 抹茶ぷりん マスカルポーネムースと和三盆のカラメル掛け
確認事項
※仕入れ状況により内容が異なる場合がございます。 ※ディナータイムはサービス料として10％を頂戴しております。
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前00:00〜50%
漆喰の空間 天草和牛・旬素材を織り交ぜ
モダンな彩りと共に上質な和食をご提案
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※湯葉会席
※お祝い膳
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営業時間
昼 12:00～15:00(L.O 14:00) 夜 17:30～22:00(L.O 20:30)
日曜・祝日定休
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シルバーウィーク休業 ９月20日（日）～23日（水）