【プレミアム】前澤の粋を尽くした、旬彩と大和牛のコース (コースのみ)

コースについて

一口ごとの驚きと余韻から始まる「アミューズ」、旬の恵みを盛り込んだ彩り豊かな「前菜盛り合わせ」、季節の素材を活かした優しい味わいの「スープ」が、食卓に季節を運びます。パスタは二種。自家製の生パスタでは、もっちりとした食感とソースの深い絡みを。 シチリア産の高品質乾麺パスタでは、小麦の香り豊かなアルデンテの味わいをお楽しみいただけます。 メインには、奈良県産・大和牛の中でも特に希少な部位を使用した 「前澤特製タリアータ（ローストビーフ）」をご用意。 低温で丁寧に火入れされた一皿は、口に含んだ瞬間に旨味が広がり、余韻まで格別です。 食後には、自家製のドルチェを盛り合わせて。 一杯ずつ丁寧にお淹れするカフェとともに、贅沢な余韻のひとときをお過ごしください。