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魚火ふじな 焔

魚火焼き特選コース (コースのみ)

15,000円(税込)

コースについて

マグロの赤身・中トロ・大トロやカマトロ・ほほ肉などの希少部位まで”魚火焼き”で味わえる【魚火ふじな 焔】。 その他の海鮮もスタッフが絶妙な焼き加減でご提供させていただきます。 ウニいくら・サーモンいくら・牡蠣・金目鯛の4種類から選べる、海鮮の旨みが詰まった「土鍋ご飯」もおすすめ。 魚料理と相性の良い季節限定の日本酒をはじめとしたお酒も多彩に取り揃えておりますので、ぜひ料理と合わせてご堪能ください。

メニュー

先付け3種 ・甘エビ塩辛 ・比叡湯葉のウニ乗せ ・紅ズワイ蟹の蟹味噌和え 魚火焼き本鮪6種とおまかせ4種 ・本鮪赤身 ・本鮪中トロ ・本鮪大トロ ・本鮪希少部位ほほ ・本鮪希少部位カシラ ・本鮪希少部位カマトロ ・真鯛〜海苔佃煮乗せ〜 ・寒鰤〜香味野菜とおろし塩ポン酢〜 ・穴子一夜干し ・のどくろ〜岩塩〜 魚火焼き専用赤シャリ〜お代わり自由〜 黒バイ貝の旨煮 アワビの磯焼き 白子ポン酢 ふぐの唐揚げ 本日の煮魚 魚火巻き〜ウニ乗せ〜 しじみの赤だし 甘味

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来店日
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