ザ・ワールド・コース　The world Couse (コースのみ)

メニュー

（コース内容の一例） A aperitivoアペリティーボ (グージェール・ゴルゴンゾーラサブレ・アンチョビとドライトマトサンド・ 干しだらペーストとポレンタ・牡蠣のコンフィ Freshly baked homemade bread 自家製焼き立てパン Chestnut soup and foie gras 栗のスープとフォアグラ Caviar appetizer (caviar, salmon terrine, flounder and sweet shrimp tartare, raspberry dressing) キャビアの前菜 Sea urchin and scallop wrapped in truffle cream pie ウニとホタテのトリュフクリームパイ包み Snow crab and squid ink risotto with dried mullet roe ズワイガニとイカスミのリゾットカラスミがけ Hokkaido veal agnolotti with truffle sauce 道産子牛のラビオリ・アニョロッティ・トリュフソース Hokkaido Asahi Takasago beef fillet tagliata with truffle sauce 北海道産旭高砂牛フィレ肉のタリアータトリュフソース Assiette dessert (本日の出来立てドルチェ) Today's homemade tea snacks 本日の自家製お茶菓子 After-meal drink (食後のお飲み物) coffee or tea コーヒーまたは紅茶またはハーブティー ※当店のお料理はすべて、基本的にお任せいただくコースです。お苦手な食材や食物アレルギー、その他ご希望がございましたら何なりとお申し付けください。