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メニュー

※当日アラカルトメニューよりお選びください。 おすすめメニュー例 ・はちきん地鶏もも肉～にんにく醤油～ →脂肪が少なく程よい歯ごたえの土佐はちきん地鶏。特製のにんにく醤油糀に漬け込み藁焼きにしました。 ・高知の郷土料理　わらやき各種 →高知では学校の給食に出るくらい馴染み深い鯨。その他、馬ヒレや鰻など、わらやき屋ならではのメニューがたくさん！ぜひご賞味ください。 ・名物　鰹のわらやき塩たたき →わらやき屋で オーダー率ほぼ100％の絶対的看板メニュー「かつをの塩たたき」。1M以上もの炎を上げる藁焼きは、一気に高温で焼き上げるので旨味が凝縮、また表面にはわらの香ばしい香りが付き、素材の旨味を味わえます。「室戸の塩・わさび・にんにく」を併せるのが土佐流且つ最も美味しい食べ方です。 ・うつぼの唐揚げ →特製の漬けだれで下味をつけサクッと唐揚げに、身は柔らかな白身であっさりとした上品な味わいです。　 ・青さのりと豆富のサラダ →高知名産の青さ海苔が入った香り豊かなヘルシーなサラダ、生姜がアクセントのドレッシングでお召し上がりください。 ・炙り鯖棒寿司 →高知では定番の柚子酢で仕込む酢飯の田舎寿司。表面をこんがり炙ることで皮の下の脂が溶けて口に入れた瞬間美味しさが広がります。 ・柚子薫るクリームブリュレ →ゆずの皮を煮だして仕込んだクレームブリュレ、さっぱりとした柚子の薫りと滑らかな食感をお楽しみください。