和フレンチシェフのスペシャルディナーコース (和フレンチシェフのスペシャルディナーコース)
12,000円(税込)
コースについて
シェフ自らが厳選した食材を集めた今が旬のコースです。 淡路島にお住いの方、帰省された方、観光で訪れる方。お子様からご年配の方まで、ご家族皆様で楽しんでほしい。 淡路牛や淡路島近海で獲れた鮮魚・シェフ自ら育てた野菜や地場の卵や牛乳などの淡路島産の食材を、フランス料理の技法を使い 各地から訪れてくださる皆様の口に合わせた味に仕上げれるよう、奥深い味わいながら、素材の鮮度を活かして、そんなことを想いながら日々過ごして おります。 淡路島の古民家で、季節の移り変わりを感じながら、ゆっくりとお料理をい楽しみください。
メニュー
■ アミューズ ■ 季節の前菜2品 ■ 畑のスープ ■ 本日のお魚料理 ■ 淡路ビーフのグリル ■ 本日のデザート ■ 自家製パン ■ 食後のお飲みもの 小さなお茶菓子
■ 予約取消時
・当日(連絡なし)100%
・当日(連絡あり)100%
・1日前00:00〜80%
・3日前00:00〜50%
淡路島・洲本市五色町の農園レストラン夢蔵（ゆめぐら yumegura)
築80年の古民家で、掘り炬燵や縁側など昔ながらの空間を楽しみながら、シェフやスタッフ自らが育てた自家栽培の野菜や地場の食材を味わっていただきたいと2013年にオープン致しました。
ランチ・ディナー共に予約制の旬の食材を使った「和フレンチコース」。
フレンチの繊細な技術や食材の組み合わせ方を取り入れながら、淡路島食材を活かし、シンプルな味付けを意識したお料理をご提供いたします。
ぜひ淡路島の古民家レストランで旬の淡路島を感じていただければと思います。またお誕生日や記念日のお祝い、法事慶事の集まりなどにも、ぜひご家族やグループでご利用くださいませ。
■ 営業時間 （ランチ・ディナー共に予約制です）
ランチ 11:30～15:00（Lo 14:00)
ディナー 18:30～21:30（Lo 20:00)
■ 定休日
火曜日・水曜日 その他不定休あり
＊定休日以外も畑作業など他の予定でお休みをいただく場合がございます。
■ 予約ページからのご予約は設定上がお受けできない場合があります。直前のご予約などはお電話でお問い合わせください。
■ メニューの内容は食材の仕入れの状況や季節合わせて予告なく変更する場合があります。
■ 気象条件や公共交通機関の状況により、やむを得ず営業時間の変更や臨時休業とさせていただく場合がございます。