【うな重・白焼き重】浜名湖ブランド鰻「でしこ」使用　お吸い物、小鉢、香物付き (コースのみ)

コースについて

うなぎ料理に20年以上従事してきた店主の確かな技と、前職の焼鳥店で培った火入れの感性が息づく至高の一席。使用する鰻は浜名湖の最高峰ブランド「でしこ」。特殊な飼育技術で「メス」に育て上げた希少な鰻でm通常の鰻とは一線を画す圧倒的な身の厚みと、しつこさのない上品で豊かな脂のりが最大の特長です。　店内の生け簀で活かし、ご注文後に生きたまま捌き、備長炭で丁寧に焼き上げます。 四季折々に表情を変える日本庭園や移り変わる空の景色を望む洗練された和空間は、会食や接待、デート、結婚記念日や誕生日の記念日のお祝いにも最適です。プライベート感が保たれた個室も完備しており、ご家族・ご親族でのお食事会、慶事・法事、晴れの日、結納・両家顔合わせなど大切なお席にも安心してご利用いただけます。美しい景色と温もりあるおもてなしで心安らぐ時間をお過ごしください。