【MENU DECOUVERTE】～로브숑 스페셜리테 풀코스～ (코스＋글라스 샴페인＋페어링 포함)
52,800JPY(세금 포함)
코스 정보
조엘 로부숑의 스페셜리테를 한 번에 즐길 수 있는 매우 호화로운 특별 코스에 글라스 샴페인과 페어링 와인 6잔, 미네랄 워터 1병을 포함한 플랜입니다. 파슬리의 선명한 초록색 도트로 컬리플라워 크림 가장자리를 장식한 ‘캐비어와 바닷가재 젤리 부드러운 컬리플라워 크림과 함께’로 화려하게 시작하여, 두툼한 가리비에 절묘한 화열을 넣고 해조 버터로 가리비의 맛을 최대한 끌어낸 ‘가리비 미퀴 해조 버터와 함께’ 등, 재료의 풍미를 최대한 살린 조엘 로부숑의 스페셜리테들을 천천히 즐겨보세요. 기억에 남을 로부숑 스페셜리테의 수많은 요리들을, 그리고 호화로운 식사를 소중한 사람과 함께 맛보며 깊은 만족감을 느껴보세요. 생일이나 결혼기념일, 비즈니스 접대 등 인생의 소중한 이정표를 기념하는 데에 꼭 이용해보세요. 갑각류 알레르기가 있는 분에게는 이 플랜을 안내드리기 어려우니 양해해주시기 바랍니다. 식재료의 입고 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
메뉴
■ 녹아내리는 퀴노아 튀김 - 매콤한 소스와 함께 ■ 조엘 로뷔숑의 스페셜리테 캐비어와 오마르 새우 젤리를 부드러운 컬리플라워 크림과 함께 ■ 가리비 미 퀴이 해초 버터와 함께 ■ 랑구스틴 라비올리 - 푸아그라 소스, 양배추 에튀베, 블랙 트러플과 함께 ■ 부드러운 밤 벨루테 - 셀러리와 베이컨 향과 함께 ■ 검은 대구 캐러멜라이즈 - 무스린과 함께 ■ 일본산 소고기 안심 - 부드러운 감자 퓌레를 곁들여 ■ 바질과 라임 셔벗 ■ 카페 아라비카 - 가벼운 만자리 초콜릿 무스, 카페 글래스를 곁들여 ■ 커피, 홍차 또는 에스프레소 - 미냐르디즈와 함께 ※ 식재료 수급 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
확인 사항
※재료 수급 상황에 따라 메뉴 내용이 변경될 수 있으니 양해 부탁드립니다. ※메시지 플레이트나 케이크를 원하시는 분은 옵션에서 선택해 주시기 바랍니다. ※생일의 경우 "노래" 서비스가 있습니다. 희망하시는 분은 코멘트로 알려주십시오. 서비스 직원이 노래를 부르면서 메시지 플레이트를 제공합니다. 코멘트가 없는 경우는 "노래" 서비스를 자제하겠습니다. ※이 예약은 추천하는 <카운터 좌석>으로 접수합니다. 테이블 좌석을 희망하시는 고객님은 매장으로 문의해 주시기 바랍니다.
■ 예약 취소 시 수수료
・당일 (연락 없음)100%
・당일 (연락 있음)100%
■ 비고
お席のみの場合はランチ5,000円、ディナー10,000円頂戴します。